Pain d'épices ultra moelleux

par Camille  -  28 Janvier 2014, 12:33

Pain d'épices ultra moelleux

Ingrédients

240g de miel
240g de marmelade d'oranges amères
150g de farine blanche
50g de maïzena
1 sachet de levure chimique
15g de cassonade
1c. à café de canelle en poudre
1/2c. à café de 4 épices
2 oeufs
80g de beurre

Préparation

Dans un saladier, mélanger la farine, la maïzena,la levure chimique, la cassonade, la cannelle et le 4 épices.

Ajouter le miel chauffé et la marmelade tout en remuant à la spatule. Incorporer ensuite les deux œufs, la pincée de sel et le beurre ramolli.

Garnir les moules beurrés et farinés. Cuire 25 minutes à 170°C.

Idées : J'en ai également fait dans des moules à cake. Emballés dans du papier film, le lendemain ils sont encore meilleurs. Vous pouvez également ajouter de la badiane pour le goût, moi je n'en avait pas et ils sont tout de même très bons.

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