Tarte au fromage

Ingrédients pour 6 personnes

• Garniture fromage blanc

2 œufs
une pincée de sel
500g de fromage blanc
25g de beurre
70g de sucre en poudre
un sachet de pudding à la vanille

Temps de préparation : 25 minutes
Temps de repos : 45 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes

Préparation

Pâte sablée :

Dans un saladier, mettre la farine et le beurre. Emietter. Faire un puit et y mettre l'eau, le sucre, le sel et l'oeuf. Ramener l'extérieur du puit (farine + beurre) au milieu et mélanger jusqu'à former une boule de pâte. Aplatir légèrement la boule et la placer dans du papier film pour la mettre au réfrigérateur. Laisser la reposer 45 minutes.

Ensuite, il faut étaler la pâte et la mettre dans le moule. Piquer de quelques coups de fourchette le fond de tarte.

Garniture :

Mélanger le beurre ramolli, le sucre, le pudding, les deux jaunes d'oeufs et le fromage blanc. Dans un autre récipient, battre les deux blancs en neige avec la pincée de sel. Ajouter les blancs montés avec le mélange précédent DELICATEMENT. Verser le tout dans le moule à tarte et enfourner pour 40 minutes à 180°C.

N'utilisez surtout pas de fromage blanc allégé !!!!